Bonnes adresses Food

All you need is tea

14 février 2014
Vous en avez marre des articles sur la Saint Valentin ? Ça tombe bien cher(e) lecteur/trice, nous avons entendu ta plainte, et en plus de ça nous avons le remède, si j’ose dise, un peu miracle. Lequel ? Comment tu n’as pas encore deviné..?
Le moment est venu de te parler d’un sujet qui est quand même devenu une grande passion ces dernières années… (roulement de tambours)… le jiu-jitsu… le thé (le suspens était trop insoutenable) ! Mais alors pourquoi le thé ? C’est vrai que le tricot ça aurait pu tout aussi bien marcher. Mais en fait non, il faut croire que la dextérité de mes dix doigts et ma patience ne sont pas assez poussées. Du moins pas de ce côté là… Et comme l’Histoire de France, les passions ne s’expliquent pas toujours de façon claire et bien définie. Un jour ça vous prend, et vous ne cherchez pas forcément à comprendre pourquoi. C’est aussi un peu ça qui rend n’importe quelle passion magique. Il suffit parfois d’une personne, d’un lieu, d’un contexte ou même d’une image pour qu’ensuite tout s’enchaîne…
Pour la première, il y a d’abord eu une grand-mère (coucou Mamie !) et ses histoires sur la monarchie, les princes et les princesses des différents pays, et puis tout ses beaux livres qui sentaient encore les vieilles pages de bibliothèque. Ensuite une prof d’histoire-géo qui nous racontait les grandes guerres, au collège, en 4èmeD. Pour le thé c’est un peu la même chose, les livres et les contrôles surprises en moins.

Il y a encore 4 ans, je n’achetais mon thé qu’en supermarché (allez-y pour les tomates…). Lipton et autre La Tisanière étaient un peu mes deux seules marques références. Et quand j’y repense, je me dis que pour une nana qui vivait sur Paris, c’était quand même un peu dommage. Maintenant, les choses ont un peu évolué.

Le rêve à portée de main…

Tout a commencé ici, dans cette boutique. Sur Montpellier c’est « the place to be » pour aller faire le plein de senteurs, le plein de découvertes. Son nom ? Si le thé m’était conté. Épicuriens et passionnés, nous sélectionnons depuis plus de 10 ans le meilleur de chaque Maison de Thé avec lesquelles nous travaillons. Nos critères sont surtout qualitatifs et gustatifs. Nous souhaitons vous faire découvrir les dernières nouveau-thés de chaque Maison, nos coups de coeur et nos propres créations… Voilà ce qu’on peut lire sur la petite brochure de cette caverne d’Ali Baba version thé qui détient maintenant plus de 620 références ! Impossible de ne pas trouver son bonheur. Le coup de coeur a été immédiat. La première visite a duré près d’une heure. Je ne savais plus où regarder. Il y en avait tellement. J’avais l’impression qu’un monde jusque là totalement inconnu s’ouvrait à moi. Un profond sentiment d’amour m’a envahi. A croire que les effluves de théines ont provoqué quelque chose. Depuis ce jour d’été 2011, le thé est devenu un essentiel, un indispensable…

Bienvenue dans ma cuisine….

La preuve par l’image comme on dit. Et encore, tout n’est pas sur cette photo bien sûr. Mais ce qu’il y a de bien et pratique quand on rédige ce genre d’article, c’est que c’est un bonne occasion pour faire l’inventaire. Et quelle découverte ! Après comptage, je suis heureuse de savoir que je possède 82 références de thés/tisanes dans mon salon. Great. Y’a plus qu’à. Et c’est en sachant ça que je me suis dis « à un moment donné, il va peut-être falloir répertorier tout ça ! Genre un truc à deux colonnes, faisons simple ! ». Du coup, sur ces mêmes 82 références, 41 ont été testées et approuvées (ou pas). Je commence à m’y retrouver, les saveurs que je préfère et celles que je préfère éviter. Elles sont pour l’instant au nombre de 6 : Jasmin, Bergamote, Anis, Violette, Lavande et Gingembre. J’ai cru comprendre que les thés fleuris n’étaient donc pas ceux que j’appréciais le plus. Et pourtant, je ne recule pas quand j’en vois un encore inconnu à mon palais et qui se compose de quelques pétales. Il ne faut jamais dire jamais parait-il ! Comme le nombre de thés dans la « bonne » colonne augmente assez rapidement, j’ai ajouté 3 étoiles devant ceux qui vraiment m’avaient conquise.

L O V E
Rêves Enfantins – COMPTOIRS RICHARD
Lov is Beautiful – LOV ORGANIC
BB Détox – KUSMI TEA
Thé du Hamman – PALAIS DES THÉS
Bien être minceur Ananas – THÉ BOURGEON
Little cristal Cola – DAMMANN FRÈRES
Super Berries – ENGLISH TEA SHOP
Thé vert bio à la fraise – CLIPPER
Eve – NINA’S PARIS
Coquelicot Gourmand – DAMMANN FRÈRES
Rooibos Vanille – NATURE & DÉCOUVERTES
Marabout – THEODOR PARIS
L I K E
Unami – CHRONIQUES GALANTES
Le Favori du Roi n°51 – LE THÉIER COLLECTION
Ginko – COMPAGNIE ANGLAISE DES THÉS
Thé vert poire – PALAIS DES THÉS
Rêves Eternels – LA ROUTE DES COMPTOIRS
Orange-Cannelle – LOV ORGANIC
Le Pavillon Blanc – SI LE THÉ CREATION
Rooibos du Hammam – PALAIS DES THÉS
Pomegranate – ENGLISH TEA SHOP
13 Desserts – AIX & TERRA PROVENCE
Le Glorieux – CASPIENNE
N°25 Thé Blanc – PALAIS DES THÉS
Je ne sais quoi… – THEODOR PARIS
Rooibos vert Ananas-Menthe – LOV ORGANIC
Thé vert au Fruit du Dragon – THÉ DE LA PAGODE
4 fruits rouges – DAMMANN FRÈRES
T H E  O T H E R S
Souffle Fleuri – DAMMANN FRÈRES
Thé vert à l’amande – KUSMI TEA
Green of London – PALAIS DES THÉS
Vert Bouquet – KUSMI TEA
Detox – KUSMI TEA
Thé vert à la fraise – KUSMI TEA
Fruits Rouges – LOV ORGANIC
Organic Detox – CLIPPER
Travel to India – THEODOR PARIS
Noël Princier – ESSENCIA
Tisane bio drainante – CAUDALIE
Nuit à Versailles – DAMMANN FRÈRES

De quoi vous donner quelques idées si vous êtes à court de découvertes théinées n’est-ce-pas ? Voir toute cette liste et savoir qu’elle ne va faire que grandir me fait sourire. Je me dis que j’ai fais un bon bout de chemin en comparaison à il y a 4 ans… Et encore, je ne fais que démarrer mon apprentissage ! Je ne connais encore rien de tout ce qui constitue le cérémonial, je n’ai jamais vu de plantation ou de récolte… mais ce monde est si vaste, si fascinant. Il y a tellement à connaître, à déguster, à sentir, à ressentir. Je découvre petit à petit un univers plein de senteurs et de richesse. Un exotisme à portée de tasse.

Un coin thé aurait-il sa place sur le blog ?

En sachant que beaucoup des thés cités plus haut ont été découverts grâce à des boutiques ou à des personnes bien spécifiques, je ne pouvais pas finir cet article sans vous parler de certaines d’entre elles.

Envouthé : cette box mensuelle est vraiment LA découverte théinée de 2013. Du thé, des gourmandises, des boites magnifiques et un fini parfait. Lorsque certaines d’entre vous attendent avec impatience leur box beauté, moi je me languis de voir mon facteur chaque 15 du mois approchant. C’est limite si je ne l’attends pas devant ma boîte aux lettres à partir de 9h10, heure approximative à laquelle il arrive.

Chakaiclub : ou la continuité de la boutique sur Montpellier. C’est par elle que j’ai fais mes premières vraies découvertes. Et je dis « elle » parce que derrière cette boutique en ligne se cache une jeune femme au grand coeur, toujours prête à partager avec vous des échanges de thés. Du bonheur.

Palais des thés : parce que j’ai parfois la chance de pouvoir découvrir de nouvelles créations en échantillons grâce à une agence de communication basée sur la région parisienne. Et surtout parce qu’à chaque visite dans leur boutique j’ai droit à mon gobelet de thé bien chaud, même sans achat.

Twit-Thé : c’est une marque qui m’intrigue de par son concept funky et ses phrasés qui sortent du lot. Une autre façon de mettre de la bonne humeur dans sa tasse !

Thé en vrac « Le Pavillon Blanc » et boîte en métal de chez Si le thé m’était conté Tasse Journey Owl de chez Urban Outfitters
Passez un excellent week-end, une bonne Saint Valentin et surtout bon tea-times !

Rendez-vous sur Hellocoton !

5 Comments

  • Reply Emilie Del 14 février 2014 at 12:13

    Moi aussi j’affectionne les tea time, tu as une très belle collection en tout cas !

  • Reply Mademoiselle Chocolat 14 février 2014 at 12:26

    82 thés !!!!
    T’es folle !!!!

  • Reply natieak 20 février 2014 at 18:13

    Tu n’es pas près de manquer de thé 😉

  • Reply Hécate Lomëwen 3 mars 2014 at 11:08

    82 thés ? Que les tiens ou tu comptes les « échantillons » des Box Envouthés et Chakai ?
    Ce n’est pas trop, il faut ce qu’il faut pour varier sa tasse au gré de ses envies et humeurs du moment 😉

  • Reply Addiction avouée | Chick and Cop 5 mars 2015 at 14:06

    […] Chick // avril 2, 2014 // 1 Comment Lors de mon précédent (et premier) article sur ma (encore) récente passion, vous aviez pu découvrir la boutique en ligne Chakaiclub. Je vais […]

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